Очень сочная и пряная пастрома из курицы! Больше в магазин за колбасой ни ногой…

Пастрома — блюдо еврейской кухни, которое зачастую можно увидеть в молдавском или румынском меню. Пастрому готовят из говядины, свинины, курятины, индейки и даже конины. Мясо маринуется, приправляется специями (чаще всего острыми) и коптится. Пастрому подают к столу тонко нарезанной в качестве мясной закуски. Прежде всего это блюдо является замечательной альтернативой магазинной колбасе.

Пастрома из курицы
ИНГРЕДИЕНТЫ

2 куриные грудки или 1 грудка индейки
250 г воды
100 г соевого соуса
1 ст. л. соли
6 зубчиков чеснока
1 ч. л. смеси перцев

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В глубокую кастрюлю налейте воды, затем добавьте соевый соус и соль. Поместите мясо в емкость и оставьте на 2 часа.

Достаньте мясо курицы из рассола и немного обсуши с помощью бумажных полотенец.

Нашпигуйте филе чесноком, затем обмажьте смесью из растительного масла и перца.

Свяжите куриные грудки кулинарной нитью, а затем поместите на противень, застеленный фольгой. Выпекайте мясо в духовке при температуре 250 градусов около 20 минут.

После приготовления не открывайте дверцу духовой печи и не вынимайте мясо. Дайте пастроме настояться еще 4 часа, чтобы дойти до готовности.

Источник

Интересно



Интересно

Актуально

Жми «Нравится» и получай самые интересные статьи в Фейсбуке!
© 2015 | С МИРУ ПО НИТКЕ
О нас | Политика конфиденциальности | Политика копирования | Контакты | Карта сайта